CASA CASTILLO LAS GRAVAS 2021

En la parcela Las Gravas, situada en las laderas de la montaña que domina la bodega, se cultiva principalmente la variedad Monastrell junto con la Garnacha. Es un vino en el que se busca un estilo muy mediterráneo. Es además, el más mineral de todos los de la bodega, y el aporte de Garnacha le otorga frescura y fluidez, haciendo que la potencia y la concentración de la zona queden acertadamente en segundo plano.

Vista:

Color rojo picota de capa media-alta.

Nariz:

Fruta roja madura, apuntes minerales (piedra y tiza), notas especiadas (clavo) y hoja de tabaco, todo con una buena complejidad.

Boca:

Sabroso, fino, fresco y carnoso a la vez, con buen equilibrio y gran estructura. Intenso y largo.

The Wine  Advocate (Parker):

Las Gravas 2021 contiene uvas de un viñedo plantado en 2006 (que ya contribuyó al 2020), y ha aportado al vino un perfil de estructura fina, con más frescor y notas varietales de Monastrell, una sensación rústica-elegante. Mantiene el increíble nivel de calidad del 2020, con tipicidad de Jumilla; Es mediterráneo, potente y enérgico, con un equilibrado 15% de alcohol y una sensación calcárea, rocosa y pedregosa en el final. Este siempre contiene entre un 8% y un 12% de garnacha. La producción ha crecido hasta las 37.905 botellas (numeradas). Se embotelló en junio de 2023, ya que le hicieron un elevación más largo. Este maduró 100% en foudre de roble; abandonaron las barricas de 500 litros por este vino y por Pie Franco.