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VICTORINO 2022
Victorino es un vino icónico, de los que rompen moldes y dibujan nuevos horizontes para el vino español.
VARIEDAD:
100% Tinta de Toro. Vitis vinífera pre-filoxérica y sin injertar.
VIÑEDOS:
35 Has. de viñedos Propios, La Jara y El Palo (Toro), El Rosal y El Risco en Villabuena del Puente y en Valdefinjas. Edad media: de 45 a más de 100 años. Altitud: 750 - 900 m. Abonado orgánico. Viticultura biodinámica.
ELABORACIÓN:
Método tradicional de uvas despalilladas. Prensado suave de las uvas y un ligero remontado diario mediante pisado. Fermentación y maceración con los hollejos durante 19 días antes de la fermentación maloláctica. Envejecido en barricas nuevas de roble francés durante 20 meses.
NOTA DE CATA:
rojo cereza con matices violáceos. Aromas amplios y bien definidos de bayas negras, flores secas, notas balsámicas y minerales. Redondo en el paladar con sensaciones táctiles intensas. Gran presencia de la fruta, fresco, equilibrado, expresivo y con un largo final.
Ficha técnica
- Tipo de Vino:
- Tinto Reserva
- D.O.
- Toro
- Variedad:
- Tinta de Toro
- Formato:
- 0.75 l
- Grado alcohólico %:
- 14.50
- Bodega:
- Teso la Monja
- Bodega:
- Sierra Cantabria
- Características:
- Biodinámica