

Otra pequeña muestra del talento de Eloi Cedó, "Novetat Total" es un tinto 100% Natural al 12,5%. Embotellado a Ca na Cati de Vins Galmes I Ribot. 6 meses en barrica.
Muy poca producción en botellas de 1L.
Vino divertido, fácil de beber, afrutado y con un punto de carbónico.
90% de Callet de Felanitx de viñas de entre 5 - 8 años.
10% Mantonegro de Consell de Viñas de 15 años.
Una parte derrapado con 4 días de maceración y otra parte uva entera derrapada con 15 días de maceración.
Juntado, prensado y fermentación en Inox.
El vino no se clarifica, no se filtra y no se le añaden sulfitos.