

La uva para elaborar este Herrigoia procede de 10 microparcelas y las variedades utilizadas son 85% tempranillo y el resto Viura y Malvasia. 'Herrigoia' destaca como uno de los mejores vinos ecológicos. Filosofía Natural
Producción 20.000 botellas
Premio Gran Oro Ecovino 2023
Tempranillo 85%, Viura 15%.
Elaborar un maceración carbónica respetando al máximo la manera tradicional de elaboración.
Viticultura basada en la mínima interacción en el viñedo y en un cuidado totalmente orientado a la calidad de la uva. El vino cuenta también con el certificado de agricultura ecológica. viticultura tradicional, sostenible y orgánica y en la vinificaciones lo más naturales posibles.
Método tradicional, elaboración en depósito abierto de hormigón (Lago). Entre 7 y 8 días de fermentación y posterior crianza en depósitos de hormigón.