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EL MIRADOR 2018
El Mirador es una colina que ofrece una vista impresionante de todo el viñedo de Bell Cros. Al contemplar las hileras de viña, las montañas onduladas y el pueblo de Marçà, experimentamos una sensación de armonía. Nuestro sueño es construir una bodega en este lugar y cada día que pasa nos acercamos mas a hacer realidad este sueño.
Producción: 1.466 botellas
24,90 €
Impuestos incluidos
VARIEDADES: 60% Garnacha Negra and 40% Carinyena
ENÓLOGO: Joan Asens
EDAD MEDIA DE LA VIÑA: 46 a 70 años
ELABORACIÓN:
Maceración, contacto con la piel: 29 días
Fermentación: 29 días en acero inoxidable bajo control de temperatura máxima de 25 °C
Fermentación maloláctica: Sí, en depósitos de acero inoxidable
Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés (40% nuevas)
Fecha de cosecha: Del 09-10-2018 al 10-10-2018
Fecha de embotellado: 11-08-2020
NOTA DE CATA: De color rojo rubí. El aroma se manifiesta como un abanico de flores lilas, ciruelas y cítricos. En boca es goloso, fresco y largo y nos invita a beber más.
SUGERENCIAS PARA SERVIRLO: Preferiblemente combinarlo con carne blanca o roja junto con pasta, arroz y preferiblemente combinarlo con carne blanca o roja junto con pasta, arroz y verduras. Servir a una temperatura entre 16 y 17°
El Mirador es una colina que ofrece una vista impresionante de todo el viñedo de Bell Cros. Al contemplar las hileras de viña, las montañas onduladas y el pueblo de Marçà, experimentamos una sensación de armonía. Nuestro sueño es construir una bodega en este lugar y cada día que pasa nos acercamos mas a hacer realidad este sueño.
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