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ROIG BOIG ANCESTRAL 2021
Vino natural espumoso afrutado con aromas de fruta blanca, notas florales y toques herbáceos. En boca es seco, fresco y efervescente. Un pét-nat (ancestral) de cuerpo ligero con una acidez brillante y un placer persistente.
14,40 €
Impuestos incluidos
La Salada Roig Boig Ancestral procede de una mezcla de diferentes variedades de uvas blancas y tintas mediterráneas, algunas casi extinguidas, plantadas en suelos arcilloso calcáreos muy profundos. Se practica una agricultura respetuosa con el entorno y la vendimia es manual.
En bodega todas las variedades se prensan suavemente y el mosto obtenido fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas. Después se embotella y se realiza una segunda fermentación en botella, se trata de un petnat "glou-glou" efervescente y divertido. Un espumoso elaborado según método ancestral con variedades locales mediterráneas de lo más sorprendentes.
2200000000087
Ficha técnica
- Tipo de Vino:
- Espumoso
- Tipo de Vino:
- Tinto
- D.O.
- Penedés
- Variedad:
- Xarello
- Variedad:
- Sumoll
- Variedad:
- Mandó
- Variedad:
- Mònica
- Variedad:
- Turbat
- Variedad:
- Cannonau
- Formato:
- 0.75 l
- Grado alcohólico %:
- 11.00
- Bodega:
- Celler La Salada
- Características:
- Natural
- Características:
- Ecológico
- Características:
- Sin Sulfitos Añadidos
- Características:
- Vegano
Referencias específicas
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