

Vino de Tinaja. Vino con nervio y temperamento, aguerrido, sin concesiones, sincero y directo.
Natural. Agricultura Orgánica, Biodinámica. Mínima intervención en Bodega.
Largas maceraciones, fermentaciones en tinajas de barro, descubes ya entrado el invierno, cuando otras actividades en el campo se paralizan y crianza en las propias tinajas.
Vendimia: Del 5 al 8 Octubre 2018. 35 % raspón.
Descubado: 7 Marzo 2019.
Crianza: 6 meses. Tinaja 12 Hl.
Embotellado: 2 Octubre 2019.