TAGONIUS ROBLE 2017

Viñedos conducidos en vaso y espaldera (orientación norte-sur) situados a 590 metros de altura sobre el nivel del mar junto a la vega del río Tajuña, afluente del Tajo, en la localidad madrileña de Tielmes.

Vinificación: Maceración en frío y fermentación a temperatura controlada. La duración de la maceración postfermentativa oscila entre 5 y 12 días según la variedad. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.

Envejecimiento: Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.

Producción: 28.000 botellas normales y 5.000 mágnum.

Variedad: 45% Tempranillo, 30% Merlot, 15% Cabernet sauvignon, 10% Syrah

Vista: Vino de capa media de color rojo vivo y ribete rojo, brillante y luminoso.

Nariz: Aromas intensos de frutas negras, regaliz y algunas notas especiadas y de sándalo bien integradas.

Boca: Su paso por boca es de volumen medio con tanino fino y agradable. Muy expresivo, frutal y fresco. Bien equilibrada y fácil de beber. Largo y persistente, sintiendo durante tiempo la sensación de fruta fresca.

Temperatura de servicio: 16ºC

Maridaje: Ahumados, verduras al horno, platos especiados, pasta y carnes rojas.