

Espumoso ancestral del proyecto Ve de Avior de Cati Ribot de la uva Giró y Malvasía de Mallorca.
Producción 400 botellas.
Variedades:
Giró 75 %
Malvasía 20 %
Premsal 5 %
Degollado en enero 2022, rellenado con premsal 2020 con un año de depósito sobre lías de malvasía.