LA COSA - THE THING 2020

Este blanco naturalmente dulce es otra buena muestra de la viticultura al margen de modas y los cánones oficiales de Alfredo Maestro.

14,70 €

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Fuera de stock

La originalidad de este elaborador le lleva a producir esta rareza de marcada personalidad, expresiva nariz de aromas amielados y una agradable boca untuosa y dulce.

Vendimiado a finales de Octubre de 2019 de forma manual, posteriormente se colgó para su aireación y deshidratación durante dos meses más originándose Botrytis en el 90% de la uva aproximadamente. Finalmente se procedió al prensado. Se vinificó en depósito de acero inoxidable con las propias levaduras autóctonas, no se realizó corrección ni aportación alguna, su fermentación alcohólica fue lenta a una temperatura baja. Finalmente tras la parada fermentativa se procedió a su decantación a lo largo de los meses de invierno.

Marca VT CASTILLA Y LEON

Referencia 2200000000065