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VI6 2022 BLANC
Bodega situada en Llubí, con el viñedo en la misma parcela lo que garantiza un tiempo mínimo desde la cosecha hasta la entrada en la bodega para su procesamiento, que contribuye a preservar la frescura y calidad de las uvas. La Gestión enológica está liderada por el experimentado Pere Crespí.
Elaboración: prensado suave sin contacto con el oxígeno. Desfangado estático y fermentación con temperatura controlada de 14-16 en depósitos de cementos de 3700l.
Crianza: sobre lías finas durante 2 meses en depósito.
NOTA DE CATA:
Color: Vino límpio y brillante, de color pajizo pálido, con pequeñas irisaciones verdosas.
Nariz: intensidad media-alta. Notas afrutadas a albaricoque o melocotón maduro que recuerdan a los “orejones”, con un fondo a frutos secos de cáscara.
Boca: en boca tiene una entrada suave con volumen, un camino ligero y muy fresco, en su paso en boca. Un final refrescante y agradable, que invita a seguir bebiendo. En la retro nasal aparecen especias de hierbas para cocinar.
Ficha técnica
- Tipo de Vino:
- Blanco
- D.O. Illes
- VT Mallorca
- Variedad:
- Premsal
- Variedad:
- Chardonnay
- Formato:
- 0.75 l
- Grado alcohólico %:
- 13.50
- Bodega:
- Moli d'en Blanc