CONSUELO 2019

Vino Natural elaborado con Albillo Mayor de cepas de más de 100 años para brindarnos un monovarietal fermentado y criado en barrica realmente singular. Un blanco con mucho cuerpo, buena acidez, notas de fruta exótica y de huerto y ecos florales y minerales. Ideal para aquellos que busquen marcar la diferencia.

Producción 600 botellas.

19,90 €

Impuestos incluidos

100% Albillo Mayor. Las cepas pertenecen a diferentes viñedos y clones plantados desde 1891 a 1910. Provienen de diferentes majuelos ubicados en pueblos como La Horra, Olmedillo de Roa, Peñafiel, Quintanilla de Onésimo, y otros; diferentes altitudes (770-1000 m.), tipos suelos (calizos, arcillosos, etc.) y orientaciones.

Vendimiado la segunda semana de septiembre de forma manual, despalillado y estrujado, 7 días de maceración con sus propios hollejos. Se fermentó en barricas de roble francés de 500 litros con las propias levaduras autóctonas de los diferentes viñedos de ese año en concreto, no se realizó corrección ni aportación alguna.

Un año de crianza en barrica de 500 litros de roble francés, sin trasiegos y trabajo con lías finas.

Marca VT CASTILLA Y LEON

Referencia 2200000000048