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Gallinas & Focas es el resultado de una tormenta de ideas (brainstrorming) realizada por miembros de amadip.esment para dar nombre al vino.
Este proyecto es fruto de la colaboración de Esment y 4kilos Vinícola.
Tanuki Bob es un animal bonachón, burlón y travieso al que le gusta mucho comer, beber y rascarse la barriga.
Un tinto natural exquisito, directo y profundo con la mejor expresión varietal.
El Talvin seduce por su anhelo a más y por sus excelentes posibilidades de maridaje con todo tipo de comida ligera como ensaladas, pescado, queso, jamón hasta platos con verduras y tapas.
Vino elegante, muy aromático y equilibrado entre juventud y crianza.
Suave en boca, potente, carnoso y con buena acidez. Con potencial para dejarse como vino de guarda.
Viticultura ecológica certificada. Mínima intervención. Vinificación: selección manual de la uva. Fermentación con levaduras indígenas realizada en depósitos de acero inoxidable. 12 meses de crianza en foudre de 3000 litros y finalización en depósitos de acero inoxidable.
Elaborado con la variedad autóctona Callet bajo cultivo ecológico y siguiendo pautas biodinámicas.
94+ puntos Parker (Luis Gutiérrez).
FATO 2021 nueva añada del vino de Eloi Cedó, combina diversas zonas geográficas mallorquinas para sacar lo mejor de las variedades autóctonas con las que está elaborado este vino.
Filosofía Natural.
Nueva propuesta de Francesc Grimalt, ecológico y de mínima intervención.
Producción 900 botellas.