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Primer vino blanco de Son Vell, Proyecto personal de la familia Sureda, en Son Macià, Manacor.
Producción limitada
Producción limitadísima del Son Vell 2021 criado durante 1 año en bodega y otro enterrado a 2 metros de profundidad. 400 botellas. Ecológico
Vino tinto ecológico envejecido en madera elaborado con las variedades autóctonas callet y fogoneu.
Producción 3.800 botellas.
Vino rosado 100% Pinot Noir con 6 meses de crianza en barricas de roble francés que le aportan un ligero toque de madera.
Cap Giró de Can Majoral, en su añada 2018 convergen dos objetivos interesantes, como es la recuperación de la Giró Blanc o Giró Gris, casi desaparecida, y la vuelta a la agricultura ecológica.
Amplio en boca, equilibrado y con una astringencia que se va suavizando.
Vino con carácter mediterráneo, entrada golosa con acidez equilibrada. Refrescante, final seco y muy redondo.
A Toni Sureda le llaman Toni de Son Vell. Es payés, como su padre, Guillem, y como lo fue su abuelo. Que las cosas no cambien puede ser un buen síntoma.
Ataque en boca cálido, de carácter muy mediterráneo, que da lugar a un paso firme, de presente tanino y media estructura. Buen equilibrio, sabroso y aún por pulir y desarrollar su plena expresión.