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El vino Sauternes Château Violet Lamothe es un vino dulce elaborado en la región de Sauternes, en Burdeos. Se trata de un vino producido a partir de uvas semillon y sauvignon blanc afectadas por la botrytis cenarea o podredumbre noble. Estos vino se caracterizan por una mayor concentración de azúcar.
Caberrubia es un fino que proviene de las diferentes añadas del proyecto La Barajuela, de ahí el concepto de vino sin año (non-vintage). El conjunto de todas ellas da lugar a un vino que mantiene el carácter del Pago de Carrascal.
El vino Sauternes Château Violet Lamothe es un vino dulce elaborado en la región de Sauternes, en Burdeos. Se trata de un vino producido a partir de uvas semillon y sauvignon blanc afectadas por la botrytis cenarea o podredumbre noble. Estos vino se caracterizan por una mayor concentración de azúcar.
CHATÓ PQTA 2018 NEGRE es un vino tinto natural con crianza de Callet, Manto Negro y Monastrell. Ligero, jugoso y suave en boca, taninos suaves con un final fresco marcado por un ligero placentero amargor. 92+ Parker (Luis Gutierrez).
Uno de los vinos dulces más originales de España y el vino blanco más especial de Familia Martínez Bujanda. Elaborado con moscatel, pasificando la uva y manteniendo al máximo los aromas, golosidad, volumen y equilibrio.
Este blanco naturalmente dulce es otra buena muestra de la viticultura al margen de modas y los cánones oficiales de Alfredo Maestro.
Alegre y fresco, con sutil tanicidad y una acidez vibrante. Limpio y brillante color cereza, con un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con ligeros toques especiados. En boca resulta amplio, fresco, persistente y aterciopelado.
Selva Vins es el proyecto personal del veterano viticultor mallorquín Carlos Rodríguez Furthmann. Pequeña bodega ubicada en la Sierra Norte Mallorquina con elaboraciones muy artesanales, con la mínima manipulación posible a los vinos y priorizando las variedades autóctonas.
Selva Vins fue la primera bodega de las islas en sacar al mercado vinos naturales y de mínima intervención con variedades autóctonas, como el primer ancestral (pet-nat) isleño, el primer clarete, uso de barricas de castaño, o monovarietales de uvas autóctonas con fermentación espontánea, entre otras elaboraciones novedosas en ese momento en su tierra natal.
Vino de mínima intervención.
La elaboración de las distintas variedades que componen este vino se llevó a cabo por separado con el fin de obtener la máxima tipicidad varietal. Acantus tinto permaneció en barrica de roble para conseguir mayor complejidad.