

Vi rosat elaborat a partir de vinyes de callet de la zona de Son Negre.
Veremat en petites caixes de 10Kg aproximadament i al punt just d'acidesa.
Temperat fins a 2º en càmera durant una nit.
Selecció manual i òptica del raïm, macerat amb la pell durant unes 20 hores i desfangat durant 3 dies.
Elaboració en dipòsits d'inox a temperatura controlada de 16 º.
Criança en depòsits de ciment durant 4 mesos.