CASA CASTILLO LAS GRAVAS 2021

A la parcel·la Las Gravas, situada als vessants de la muntanya que domina el celler, es cultiva principalment la varietat Monastrell juntament amb la Garnatxa. És un vi on es busca un estil molt mediterrani. És a més, el més mineral de tots els del celler, i l'aportació de Garnatxa li atorga frescor i fluïdesa, fent que la potència i la concentració de la zona quedin encertadament en segon pla.

Vista:

Color vermell picota de capa mitjana-alta.

Nas:

Fruita vermella madura, apunts minerals (pedra i guix), notes especiades (clau) i fulla de tabac, tot amb una bona complexitat.

Boca:

Saborós, fi, fresc i carnós alhora, amb bon equilibri i gran estructura. Intens i llarg.

The Wine  Advocate (Parker):

Las Gravas 2021 conté raïm d'una vinya plantada l'any 2006 (que ja va contribuir al 2020), i ha donat al vi un perfil d'ossat fi, amb més frescor i notes varietals de Monastrell, una sensació rústica-elegant. Manté l'increïble nivell de qualitat del 2020, amb la tipicitat de Jumilla; és mediterrani, potent i enèrgic, amb un 15% d'alcohol equilibrat i una sensació de cal, rocosa i pedregosa al final. Això sempre conté entre un 8% i un 12% de garnatxa. La producció ha crescut fins a 37.905 ampolles (numerades). Va ser embotellat el juny de 2023, ja que van fer un ascens més llarg. Aquest madurat 100% en foudre de roure; van abandonar les bótes de 500 litres per aquest vi i per al Pie Franco.