.
.
VI6 2021 NEGRE
Celler situat a Llubí, amb la vinya a la mateixa parcel·la, cosa que garanteix un temps mínim des de la collita fins a l'entrada al celler per al seu processament, que contribueix a preservar la frescor i la qualitat del raïm. La gestió enològica està liderada per l'experimentat Pere Crespí.
Elaboració: fermentació amb temperatura controlada de 25-28ºC, en dipòsits de 3700l
Criança en bótes de fusta francesa del 50% del vi. Vi jove.
NOTA DE TAST:
Color: vi negre de color cirera, capa mitjana, amb rivet vermell. Vi net i brillant.
Nas: intensitat aromàtica mitjana, notes a espècies, com pugui ser la canyella i en obrir-se apareixen notes de fruita madura i compota.
Boca: entrada fresca, lleugera i amable a la boca. Amb poc volum i bona estructura. La bóta no és gaire present però apareix a la retronasal juntament amb la fruita, i un final lleuger, saborós i durador.
Fitxa tècnica
- Tipo de Vino:
- Tinto
- D.O. Illes
- VT Mallorca
- Variedad
- Callet
- Variedad
- Syrah
- Variedad
- Merlot
- Formato
- 0.75 cl
- Grado alcohólico
- 12.5
- Bodega
- Moli d'en Blanc