SIERRA CANTABRIA COLECCIÓN PRIVADA 2021

Escriu una resenya

Un gran vi de Rioja estructurat, amb tanins rodons i una base de fruita madura que es manté en una llarga admirable. En definitiva, un vi amb personalitat, que aconsegueix conjugar com a pocs la història del vi de Rioja i la modernitat del seu celler.

42,50 €

Impostos inclosos

VARIETAT:

100% Ull de llebre

VINYES:

Vinyes propietat de la família. Finques els Terreros i Jararte van ser plantades en 1957 i 1959. Sòls de textura franc-argilosa i composició argil·lo-calcària. Viticultura integrada, respectuosa amb el medi ambient i en harmonia amb els ritmes de la natura.

ELABORACIÓ

Elaboració tradicional, amb dues vinificacions: desrapat (50%) i vinificació de raïms sencers (50%). Maceració prefermentativa d'11 dies amb les pellofes. Remuntats diaris, disminuint la freqüència en els darrers dies.

Fermentació amb llevat autòctona seleccionat de les nostres pròpies vinyes i temperatura controlada. Fermentació malolàctica en bóta. Criança de 16 mesos en bóta nova 50% roure francès i 50% roure americà.

NOTA DE TAST

Fruits del bosc intensos juntament amb notes de pastisseria. Fragant, amb clara expressió fruitera, espècies, subtils matisos cremosos i de pètals. A la boca té concentració i sensacions untuoses juntament amb notes de cafè i xocolata.

Una barreja perfecta de tradició en la seva elaboració i modernitat en la degustació.

Marca RIOJA

Referència 8414581200407