

És un vi negre de glop fàcil, per prendre amb un aperitiu o també per gaudir sol. És un vi afruitat, refrescant i saborós.
Vi de mínima intervenció.
Peñin 91
Vi de poble procedent del pego. Barreja de tres parcel·les de les quals una és vinya "jove" de 35 anys i les altres 2 vinyes velles de 93 i 89 anys.
Buscant recuperar les tècniques típiques de l'elaboració estesa per la zona, i fugint de l'rumb que la denominació d'origen Toro ha pres en els últims temps, fermenta amb rapa durant 15 dies en dipòsits d'inoxidable per després passar a foudres de fusta durant 6-8 mesos.
Color: cirera intens.
Aroma: herbes seques, roure cremós, fruita negra.
Boca: fruita madura, especiat, tanins madurs.