EL CAMI 2019

Escriu una resenya

El camí és un petit i sinuós camí que passa per les vinyes de Bell Cros. Va tenir una gran importància durant la guerra civil espanyola, 1936-39, quan la producció de vi a Espanya pràcticament es va paralitzar. Avui dia encara queden dues cases (masies) al costat de la carretera i que van tenir una funció important durant la guerra com a hospital i menjador.

Producció: 10.285 botelles (75 cl)

11,90 €

Impostos inclosos

Fora d'estoc

RAÏM: Collit a mà; 74% Cariny ena, 26% Garnatxa Negra.

Enòleg: Joan Asens

ELABORACIÓ:

Maceració, contacte amb la pell: 28 dies

Fermentació: En dipòsits d'acer inoxidable

Fermentació malolàctica: Sí, en dipòsits d'acer inoxidable

Envelliment: 20%, 6 mesos en bótes de roure i 80% en dipòsits d'acer

Data de collita : Del 07-09-2019 al 21-10-2019

Data d'embotellat: 06-04-2021

NOTA DE TAST: Colors blau vermellós fosc. En nas, notes de fruites negres fresques, flors com violetes i un toc d'arbust mediterrani. En boca el vi és fresc, dens, amb tanins fins acollidors i amb un final llarg.

SUGGERIMENTS PER SERVIR-LO: Maridatge preferiblement amb carns blanques o vermelles juntament amb pasta, arròs i verdures. Servir a una temperatura entre 16 i 17 °C.

DADES TÈCNIQUES

Grau d'alcohol : 14,23 % vol.

Sulfits SO2: 60 mg/L

pH: 3,32

Acidesa total : 5,6 g/L (a. tartàrica)

Sucre residual: 0,4 g/L

Tancament: Suro natural 49x24, CS SUROS NATURALS 1º per CORK SUPPLY

Conservació: En les condicions adequades el vi aguantarà el seu potencial fins al 2030

Marca MONTSANT

Referència 8437019821135