SAMARUCO 2019

Escriu una resenya

El mínim intervencionisme i la fermentació per separat de cada varietat guien la seva elaboració, culminant en un negre concentrat, potent i sedós alhora.

15,80 €

Impostos inclosos

Fora d'estoc

ELABORACIÓ

Cada varietat és elaborada de forma separada en dipòsits. Primer es refreda el raïm a la càmera i se selecciona a taula.

Posteriorment es realitza l'encubat per gravetat deixant-se alguns raïms sencers.

S'intenta expressar el màxim terrer amb maceracions més intenses que a Balbaïna tractant de preservar el caràcter concentrat del pagament del Corchuelo. La fermentació malolàctica comença al dipòsit d'acer inoxidable i acaba en bóta, on el vi roman de 12 a 16 mesos. Les bótes són de roure francès amb un ús mitjà de 4 anys.

TAST

Es caracteritza per un color granat capa mitjana-alta. Al nas és intens i franc, amb records a sotabosc, fruita vermella madura, espècies, cireres, cafè i cacau. Es caracteritza per un taní dolç que el fa sedós però potent, amb un postgust torrat i cafèic. Els vins de margues iesíferes són amplis i de llarg postgustos.

Marca VT CADIZ

Referència 8423120100023