CANDELA 2015

Escriu una resenya

Candela expressa una syrah de tall francès, fresca i subtil, allunyada de sobremaduracions. Un vi fàcil de beure que busca frescor i agilitat en boca. Doblement marcià, ja que està elaborat amb rapa.

19,50 €

Impostos inclosos

Va decidir experimentar amb una selecció de raïms de la vinya, aplicant un mètode d'elaboració inèdit: vinificar la syrah amb rapa i en tines de fusta de 3.000 quilos (les seves elaboracions de syrah sempre es feien despalillando i en dipòsits d'acer inoxidable). La fermentació es va realitzar amb llevat autòctona i amb una maceració llarga buscant l'extracció lenta per aconseguir una syrah delicada. Finalment, el vi va envellir 10 mesos en bótes franceses de 500 litres.

De color vermell granat de bona capa.

Amb complexitat en nas, bona intensitat, presenta aromes de fruita vermella, espècies dolces, notes anisades, fumats i una noble reducció.

En boca és equilibrat, saborós, molt aromàtic i fresc. Amb un pas fluid i sedós. Final expressiu i prolongat amb agradables aromes fruiters.

Marca MENTRIDA

Referència 2200000000058