.
.
FARIÑA LÁGRIMA 2022
Vi negre amb quatre mesos de criança en bótes noves de roure francès i americà. Un vi modern, elaborat a partir de raïm Tinta de Toro, aquest vi procedeix del "Vi de Llàgrima", que s'obté després d'una acurada maceració, sense exercir pressió mecànica sobre el raïm.
Desarrapat i maceració prefermentativa de 24h. A 10ºC. Fermentació alcohòlica a una temperatura d'entre 20 i 24ºC durant 7-10 dies. "Vi de llàgrima" és l'obtingut de forma natural per per gravetat, sense exercir pressió mecànica sobre el raïm.
Criança: 4 mesos en bótes de roure francès i americà.
Color vermell violaci. Aromes de regalèssia, fruites vermelles i negres (maduixes, mores) i violetes, ben integrats amb les aromes procedents de la seva criança en bóta com la vainilla, cacau i toffee. En boca és afruitat, fresc i equilibrat.
Fitxa tècnica
- Tipo de Vino:
- Tinto Roble
- D.O.
- Toro
- Variedad
- Tinta de Toro
- Formato
- 0.75 cl
- Grado alcohólico
- 14.00
- Bodega
- Fariña
- Puntuación:
- Decanter 92