.
.
EVODIA 2019
Evòdia significa perfum. Aquest vi és una perfecta representació de les garnatxes que han crescut històricament a Aragó, amb els seus propis clons i sabors. El paisatge on Evòdia neix és molt especial per la seva altitud i pels seus vessants, oferint un vi de gran puresa i frescor.
En el top 10 dels vins més venuts a USA.
Una de les garnatxes més populars d'Àsia després de la seva aparició en un dels còmic manga més venuts del món.
Raïms escuats i sense rebregar. La fermentació es porta a terme en dipòsits de ciment durant uns 20 dies, amb una extracció suau. Maceració post-fermentativa durant 7 dies utilitzant la tècnica de topping per obtenir una extracció més equilibrada i una menor oxidació dels raïms. Una petita part de la barreja envelleix en bótes (10% en bótes i 90% en ciment).
Barreja de gran tipicitat i originalitat, un estil refinat amb notes a gerd, cirera dolça i una intensa sabrosidad.
Fitxa tècnica
- Tipo de Vino:
- Tinto
- D.O.
- Calatayud
- Variedad
- Garnacha
- Formato
- 0.75 cl
- Grado alcohólico
- 15.00
- Bodega
- Bodegas San Alejandro
- Puntuación:
- Parker 90+