

Vi negre expressiu, complex i intens.
Natural, sense filtrar.
Verema manual, meitat desrapat i encubat en una bota oberta, una altra meitat sense desrapar en una àmfora oberta, trepitjat amb els peus, maceració de 2 setmanes, fermentació alcohòlica amb llevats autòctons
8 mesos en àmfora sobre les seves mares fines, embotellat sense sulfurós afegit.