

El vi El Canto del Grillo, de color groc llimona, viu i brillant, amb lleugeres notes daurades pròpies del seu pas per bóta.
Al nas s'amaga en un primer moment, però a mesura que es va oxigenant mostra unes aromes intenses i elegants. Inicialment apareixen notes minerals que donen pas a fruita tropical molt fresca i un suau torrat de fons. Cri, Cri és un vi sedós que omple la boca. Potent i fresc alhora, deixa un pas llarg i intens, a causa de la barreja d'aromes afruitades envoltats de subtils notes torrades.
Varietats de raïm: Chardonnay 100%
Verema manual en caixes de 12 quilos
Rendiment: 1,5 quilos de raïm per cep
Fermentació en bótes de roure francès, 6 mesos de criança en bóta en contacte amb les mares
Clarificació per gravetat
Producció: 14 bótes de 225 litres