.
.
VI6 2022 BLANC
Celler situat a Llubí, amb la vinya a la mateixa parcel·la, cosa que garanteix un temps mínim des de la collita fins a l'entrada al celler per al seu processament, que contribueix a preservar la frescor i la qualitat del raïm. La gestió enològica està liderada per l'experimentat Pere Crespí.
Elaboració: premsat suau sense contacte amb l'oxigen. Desfangat estàtic i fermentació amb temperatura controlada de 14-16 en dipòsits de ciments de 3700l.
Criança: sobre mares fines durant 2 mesos en dipòsit.
NOTA DE TAST:
Color: Vi net i brillant, de color palla pàl·lid, amb petites irisacions verdoses.
Nas: intensitat mitjana-alta. Notes afruitades a albercoc o préssec madur que recorden les “orellanes”, amb un fons a fruits secs de closca.
Boca: a la boca té una entrada suau amb volum, un camí lleuger i molt fresc, al seu pas en boca. Un final refrescant i agradable, que convida a continuar bevent. A la retro nasal apareixen espècies d'herbes per cuinar.
Fitxa tècnica
- Tipo de Vino:
- Blanc
- D.O. Illes
- VT Mallorca
- Variedad
- Premsal
- Variedad
- Chardonnay
- Formato
- 0.75 cl
- Grado alcohólico
- 13.50
- Bodega
- Moli d'en Blanc