CONSUELO 2019

Escriu una resenya

Vi Natural elaborat amb Albillo Mayor de ceps de més de 100 anys per brindar-nos un monovarietal fermentat i criat en bóta realment singular. Un blanc amb molt de cos, bona acidesa, notes de fruita exòtica i d'hort i ecos florals i minerals. Ideal per aquells que busquin marcar la diferència.

Producción 600 botelles.

19,90 €

Impostos inclosos

100% Albillo Major. Els ceps pertanyen a diferents vinyes i clons plantats des de 1891 a 1910. Provenen de diferents arços blancs ubicats en pobles com La Horra, Olmedillo de Roa, Peñafiel, Quintanilla de Onésimo, i altres; diferents altituds (770-1000 m.), tipus sòls (calcaris, argilosos, etc.) i orientacions.

Veremat la segona setmana de setembre de forma manual, desrapat i trepitjat, 7 dies de maceració amb els seus propis pells. Es va fermentar en bótes de roure francès de 500 litres amb les pròpies llevats autòctons de les diferents vinyes d'aquest any en concret, no es va realitzar correcció ni cap aportació.

Un any de criança en bóta de 500 litres de roure francès, sense trasbalsos i treball amb lies fines.

Marca VT CASTILLA Y LEON

Referència 2200000000048