.
.
EL MUELLE DE OLASO 2022
El Muelle de Olaso és amable, persistent i gustós. Molt glicèric, amb una corpulència apreciable, és ideal per gastronomies juganeres i per al seu gaudi en les enyorades barres. Notes de fruita madura, ametlles i una carnadura a la boca que no deixa de créixer.
El 80% està fermentat en inox a baixa temperatura, l'altre 20% es asolea i fermenta en bóta de Jerez envinada que es deslía al desembre. Posteriorment el vi s'acobla i passa 6 mesos de criança sobre lies en dipòsit.
En nas s'aprecien notes de fruites tropicals com bananes i pinya conjugades amb algunes més fresques com la poma i la pera.
En boca pot apreciar-se les sensacions sàpides pròpies de la finca El Corregidor en el pagament de Carrascal que s'expandeix a el vi en un llarg postgust.
Fitxa tècnica
- Tipo de Vino:
- Blanc
- D.O.
- VT Cádiz
- Variedad
- Palomino Fino
- Formato
- 0.75 cl
- Grado alcohólico
- 13.00
- Bodega
- Luis Pérez