

Vi de Pastura elaborat amb raïms de la varietat Palomino fino procedents de l'Pagament de Macharnudo en el Turó de l'Bisbe. Fermentat i criat durant 12 mesos "sota vel de flor" en botes de Jerez. Vi sense encapçalar, destaca per la seva marcada salinitat en boca.
Potent, amb gran càrrega cítrica (pela de llimona) sobre un fons especiat (cúrcuma, caiena). Destaquen també notes de talc de la seva criança biològica.
Pas amb volum i salinitat, al costat d'una acidesa i sapidez bastant marcades. Postgust lleugerament amarg per acabar amb gran equilibri en el centre de la boca.