

La Pansa blanca amb què hem elaborat aquest vi, neix de l'única parcel·la productiva, d'aquesta varietat, que queda a tot Badalona. Les vinyes recuperades de Can Coll, a Canyet, reclamen l'origen i la història, que des de Vins de la Memòria, ens sentim molt honrats de poder donar veu.
Varietat: Pansa Blanca 100%
Sòl: Argiles i Sauló
Vinya: Masos de Canyet (Badalona)
Altitud: 150 msnm
Exposició: Est
Agricultura No interventiva
Verema: Manual
EL VI
Vinificació amb pells, en bocois de castanyer de 650 litres
Llevats: Salvatges
Afinat: 4 mesos amb les mares a la mateixa bota
Sense filtrar