.
Filtres actius
Escumós ancestral de el projecte Ve d'Avior de Cati Ribot del raïm Giró i Malvasia de Mallorca.
Producció 400 botelles.
Color groc coure amb suaus reflexes rosats. Aromes florals, herbacis i frescos tocs cítrics, amb fons especiat dolcenc. En boca és molt fi i alhora estructurat , fresc i amb un final fi i rodó.
Daurat intens procedent de les pells del premsal i del contacte durant la fermentació. Amb una acidesa discreta, en nas hi apareixen notes d’albercoc, de camamilla i de mel. Un final de boca llarg i salí i un toc amarg que convida a beure’n un altre glop.
Producció 464 ampolles
Vi Natural de Premsal Blanc i Gorgollassa amb 1 any de criança en botes de roure de 500 L. 93 Parker.
Vi Natural blanc elaborat amb la varietat Macabeu en la conca de Barberà.
El vi no ha estat filtrat i no presenta sulfits afegits.
La muscat es fa present en aromes florals però es veu “refrescada” per un 20% de premsal, que apaivaga l'exuberància del raïm mediterrani per excel·lència.
Producció 1.000 botelles
Cupatge de Malvasia, giró ros, callet i premsal.
Un vi del celler 4 Kilos.
Producció molt limitada.
Vi Natural amb 3 tipus de vinificació: 35% maceració carbònica, 35% maceració a temperatura controlada, 30% maceració en fang mallorquí de 225L.
Sense aclarir, sense filtrar i sense sulfits afegits. Premsal Blanc i Malvasía de Banyalbufar. 4Kilos vinícola.
Vi natural Ancestral. Pétillant naturel
Llibertat al vi, bombolles ancestrals per beure i riure sense complexos. Vins que enamoren.