.
Can Sumoi Xarel·lo ens ofereix l´expressió més sincera de la varietat catalana, mostrant-nos la frescor d´una mediterrània d´alçada.
Vi Natural.
El most de Príncep de Viana Chardonnay fermenta en bótes de roure francès (50%)i americà (50%). Posteriorment envelleix durant uns tres mesos en aquests mateixos recipients. De bona acidesa i frescor, presenta notes afruitades. Suau i harmoniós, persistent i de fort caràcter.
És un d'aquells vins on la senzillesa i una acurada elaboració són la clau de la seva elegància. Un vi per gaudir en qualsevol moment del dia.
Vi blanc elaborat amb la varietat autòctona Malvasia de Banyalbufar (plantada a Consell)
Producció 1400 botelles.
Aquesta Malvasia 2020 de Cati Ribot té una producció de tot just 900 botelles, i forma part de el jove projecte Ve d'Avior ( "que ve de el passat") que cerca, amb gran afany per part de la jove viticultora, recuperar les velles varietats de minoritàries de Mallorca. Aromàtic, delicat, floral, fresc i amb una estructura poc habitual en els blancs mallorquins. Filosofia Natural.
Vi Natural, fet com abans respectant al màxim el raïm i la natura.
Vi brisat Ecològic i de mínima intervenció.
Vi blanc natural que mostra la part fresca, cítrica i salina de l’illa de Mallorca.
Vi amb caràcter mediterrani, entrada llaminera amb acidesa equilibrada. Refrescant, final sec i molt rodó.
Fa referència a un dels peixos més emblemàtics de Mallorca, que es pesca i es consumeix durant el temps de la verema.
Viticultura orgànica, racional i mínima intervenció.
Producció: 6.000 botelles.
Vi Natural amb 3 tipus de vinificació: 35% maceració carbònica, 35% maceració a temperatura controlada, 30% maceració en fang mallorquí de 225L.
Sense aclarir, sense filtrar i sense sulfits afegits. Premsal Blanc i Malvasía de Banyalbufar. 4Kilos vinícola.
Vi salí, fresc, mineral amb tocs especiats i sobretot amb aromes de bosc mediterrani.
Vi brisat Ecològic i de mínima intervenció. Filosofia Natural.
Producció 1.200 botelles.