.
Fresc i llaminer en boca, aquest és un vi divertit i directe que ens mostra tot el potencial d'un vi jove.
Un ribera de tall clàssic, complex, amb cos i estructura i la justa frescor. Algunes de les vinyes més velles de l'Aguilera, amb certificació ecològica i diverses d'elles prefiloxéricas, són l'origen d'aquest vi que, a més de l'Ull de llebre, inclou en la seva elaboració una petita contribució d'altres varietats negres i blanques minoritàries que creixen al mateixa vinya.
Un criança clàssic de la Ribera del Duero, fresc, untuós i elegant, elaborat amb una curosa selecció de Tinta de país. És un vi harmoniós i equilibrat.
Un vi elaborat amb molta cura i cura en plena Ribera del Duero, lloc d'emblemàtiques vinyes. Aquí la Negre fi s'expressa amb elegància, molt primària, atorgant als vins un taní fi i delicat.
Dominio del Bendito és un flamant projecte de la D.O. Toro, que aposta per l'expressió del caràcter d'un terrer de cantells i sorres situats a 700 m, en un clima semiàrid.
Vi de maceració carbònica d'ull de llebre de Mallorca.
Producció 500 botelles
El vi “top de gamma” i un dels més reconeguts de Fariña. Elaborat amb Tinta de Toro procedent de 6 parcel·les de vinya vella, veremada a mà, i 15 mesos de criança. Marida amb tota mena de plats de sabors intensos, sobretot carns vermelles i formatges curats.
És un vi que pràcticament no requereix presentació. Es tracta d'un dels principals baluards del celler de Pedrosa de Duero, un negre que tot i compartir protagonisme amb els altres quatre negres de la casa, ha aconseguit posicionar-se per si només gràcies a la seva enorme personalitat.
La darrera joia de Peter Siseck es desmarca de la rotunda extracció dels altres vins del Domini de Pingus per oferir un caràcter més fresc i afruitat, amb ceps més joves i una criança en grans tines de roure. No hi ha dubte que PSI guanya sencers a cada nova anyada.
Amb una entrada a la boca molt amable, Campesino s'erigeix com una bona opció, sobretot, amb aperitius ibèrics i formatges curats.