.
Filtres actius
Gargollassa 100%. Varietat autòctona de Mallorca. Fermentació espontània. Sense cap afegit. Sense sulfits afegits. Sense clarificar. Sense filtrar. Amb una espurnia de carbònic natural. Edició única.
Producció 400 botelles
Mínima intervenció.
Vi rosat amb 9 mesos de criança, fresc amb aromes de fruita vermella, notes carbòniques i un fons de bosc mediterrani. Molt limitat. 92+ Parker. Ecològic, Vegano, Natural.
Selva Vins és el projecte personal del veterà viticultor mallorquí Carlos Rodríguez Furthmann. Petit celler ubicat a la Serra Nord Mallorquina amb elaboracions molt artesanals, amb la mínima manipulació possible als vins i prioritzant les varietats autòctones.
Selva Vins va ser el primer celler de les illes a treure al mercat vins naturals i de mínima intervenció amb varietats autòctones, com el primer ancestral (pet-nat) illenc, el primer claret, ús de bótes de castanyer, o monovarietals de raïms autòctons amb fermentació espontània, entre altres elaboracions noves en aquell moment a la seva terra natal.
Vi de mínima intervenció.
Com el seu nom indica es un vi golós, procedent de raïms autòctons molt seleccionats.
Vi negre monovarietal amb cos, amb aromes de fruites negres madures i notes especiades i un marcat potencial de guarda.
Producció 1.999 botelles.
4 Kilos es tracta d'un vi negre sucós amb un deliciós nas de fruita vermella i negra fresca, notes de bosc mediterrani i records especiats. Al paladar és lleuger, agradable i envoltant. Un vi molt afruitat amb una acidesa marcada i un final persistent. Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 12 mesos en bóta de roure francès d'Allier. 12% .
Gran Baco de Oro 2019
Vi blanc de bona graduació fermentat en bótes noves de roure francès i criat durant 6 mesos en les seves mares, manté totes les característiques dels grans Chardonnays.
Vi blanc elaborat amb la varietat de raïm autòctona Mallorquina Prensal, ha estat durant 2 mesos en bótes de roure francès. A la suau aroma podem sentir els orígens mediterràniament afruitats.
Vi rosat elaborat 100% amb Pinot Noir i 6 mesos de criança dins bótes de roure francès que li aporten unes lleugeres notes de fusta.