.
Filtres actius
La varietat callet, s'ha convertit en l'etiqueta d'identitat d'Ànima Negra, present en tots els seus vins, fins i tot el blanc.
Coupage únic, a partir de varietats autòctones. Fermentat a baixa temperatura i criat sobre les seves mares, s'obté un vi elegant, fresc i varietal.
De color palla, ofereix una lleugera aroma marí, essència de fruites blanques amb un toc de fragància tropical. Sec, concentrat i picant al paladar, dóna pas a un final refrescant i llarg.
Castell de Santueri, personalitat, finor i elegància. Callet, manto negro i cabernet sauvignon al 13%
Equilibrat, saborós, amb bona estructura, llaminer, elegant, tanins polits, pas fresc i final balsàmic.
Com el seu nom indica es un vi golós, procedent de raïms autòctons molt seleccionats.
Producció limitadíssima del Son Vell 2021 criat durant 1 any al celler i un altre enterrat a 2 metres de profunditat. 400 ampolles. Ecològic
“Jo em passo mitja vida dalt del tractor, i una tarda de fa un parell d’anys -explica- vaig començar a donar tombs a la idea de com tornar el vi a la vinya perquè s’acabés de fer. I vaig decidir que n’enterraria una part de les ampolles per veure què passava”
Vi negre ecològic envellit en fusta elaborat amb les varietats autòctones callet i fogoneu.
Producció 3.800 botelles.
Ampli en boca, equilibrat i amb una astringència que es va suavitzant.
12 Volts està elaborat amb les varietats autòctones de Mallorca Callet i Fogoneu (60%), i amb les varietats Syrah (20%), Cabernet (10%) i Merlot (10%). Els raïms provenen de vinyes que es conreen seguint una viticultura racional i de mínima intervenció.
Aquest vi irradia un color intens i brillant de fruits vermells foscos que recorden cireres negres.