.
Vi blanc resultat d’un cupatge de vi jove (70%) i vi de criança fermentat en bótes (30%). Aquest vi combina la frescor i finura del vi jove amb l’estructura, cos i elegància del vi de criança.
Hi ha garnatxes que enamoren com la d'aquest vi, premiat en anyades anteriors amb la Medalla d'Or del Concurs internacional 'Garnatxes del Món'. Un vi expressiu, concentrat i equilibrat el nom del qual homenatja el literat saragossà Baltasar Gracián, considerat un dels millors escriptors espanyols del segle XVII, nascut a molt pocs quilòmetres del lloc on s'ubica el celler.
Medalla Or Mundusvini 2023
Baix en sucres, sulfits i histamina. Apte per a vegans, sense gluten i suro amb petjada de carboni zero. Garnatxa 100%. Excel·lent equilibri a la boca amb una intensitat de sabor al paladar que deixa una agradable sensació de gran fruitositat i cos.
Vermell cirera picota amb rivets violacis, al nas és intens, expressiu i fresc, amb els varietals de l'ull de llebre en plena joventut. A la boca és equilibrat, amb un taní persistent però madur de bona acidesa i agradable pas per boca, de postgust llarg i agradable record.
Bon equilibri alcohol-acidesa, amb persistència mitjana-alta que es recorda amb el temps
El Muelle de Olaso és amable, persistent i gustós. Molt glicèric, amb una corpulència apreciable, és ideal per gastronomies juganeres i per al seu gaudi en les enyorades barres. Notes de fruita madura, ametlles i una carnadura a la boca que no deixa de créixer.