.
96+ Parker
Aquest monovarietal de callet, raïm autòctona de les Illes Balears, s'obté a partir de raïms seleccionats manualment provinents de ceps conreades segons principis de mínima intervenció.
Vi potent i alhora harmònic, amb molts tanins fins i dolços que el faran viure molts anys i una bóta que acompanya de manera elegant tot el pes de la fruita. Gran postgust llarg i harmoniós on s'aprecia, a la vegada, potència i elegància.
En nas, una intensa aroma floral i fruita vermella de bosc, acoblada a tocs làctics i vainilles, propis del seu pas per fusta.
En pas en boca resulta ampli, elegant, persistent i vellutat.
Vi rosat de color vermell gerd. En nas mostra aromes de fruita vermella, així com mandarina i aranja sobre un fons mineral. En boca és afruitat, fresc i amb cos.
Vi que evoluciona molt en copa i que cada vegada es mostra més i més expressiu, es la Escursac. Ecològic.