.
Filtres actius
Selva Vins és el projecte personal del veterà viticultor mallorquí Carlos Rodríguez Furthmann. Petit celler ubicat a la Serra Nord Mallorquina amb elaboracions molt artesanals, amb la mínima manipulació possible als vins i prioritzant les varietats autòctones.
Selva Vins va ser el primer celler de les illes a treure al mercat vins naturals i de mínima intervenció amb varietats autòctones, com el primer ancestral (pet-nat) illenc, el primer claret, ús de bótes de castanyer, o monovarietals de raïms autòctons amb fermentació espontània, entre altres elaboracions noves en aquell moment a la seva terra natal.
Vi de mínima intervenció.
El vi El Canto del Grillo, de color groc llimona, viu i brillant, amb lleugeres notes daurades pròpies del seu pas per bóta.
És un vi d'autor, elaborat com es feia abans, sense receptes, sense fórmules, només passió i emoció, atrevint-se a portar l'enologia a el límit on avui només arriben els artesans per aconseguir la màxima expressió
Equilibrat, saborós, amb bona estructura, llaminer, elegant, tanins polits, pas fresc i final balsàmic.
Com el seu nom indica es un vi golós, procedent de raïms autòctons molt seleccionats.
Rober Parker: "Li vaig donar una puntuació perfecta als prodigiosos 2007 i 2009, dues de les majors expressions d'abans. Garnatxa de la província d'Aragó, tots dos tenen molta gerd negra, característiques de mora, kirsch i regalèssia, així com una innegable mineralitat i precisió que són notables donades la seva concentració i intensitat amb cos i massa. Aquests vins semblen tenir un potencial d'envelliment de 20 a 30 anys " 100/100 Parker.