.
Filtres actius
Un vi natural de llibre, l'alegria de la senzillesa amb la profunditat d'una identitat pròpia, d'entrada fàcil, fresc i molt sucós.
Remi número 3. Callet Negrella 100%. Varietat autòctona de Mallorca. Fermentació espontànea. Sense cap afegit. Sense sulfits afegits. Sense clarificar. Sense filtrar. Edició única.
Producció 900 botelles.
Mínima intervenció.
Vi blanc elaborat amb la varietat de raïm autòctona Mallorquina Prensal, ha estat durant 2 mesos en bótes de roure francès. A la suau aroma podem sentir els orígens mediterràniament afruitats.
Vi rosat elaborat amb les varietats cabernet sauvignon, mantonegre, callet i syrah. Té una aroma envoltant que recorda els vins negres. Untuós al paladar molt recomanable per a arrossos i pastes.
Vi rosat amb 9 mesos de criança, fresc amb aromes de fruita vermella, notes carbòniques i un fons de bosc mediterrani. Molt limitat. 92+ Parker. Ecològic, Vegano, Natural.
Fruits vermells especiats amb tocs de vainilla i cacau, i lleugeres notes piracínicas per a una boca llaminera, fresca, llarga i persistent.
Pét-nat d'Escursac i Fogoneu. Filosofia natural, mètode ancestral.
Fresc i afruitat.
Producció 1.800 botelles
Un vi blanc criat sobre lies i amb 3 mesos de bóta. És un vi fresc, llaminer amb lleugers aromes a bóta.
Selva Vins és el projecte personal del veterà viticultor mallorquí Carlos Rodríguez Furthmann. Petit celler ubicat a la Serra Nord Mallorquina amb elaboracions molt artesanals, amb la mínima manipulació possible als vins i prioritzant les varietats autòctones.
Selva Vins va ser el primer celler de les illes a treure al mercat vins naturals i de mínima intervenció amb varietats autòctones, com el primer ancestral (pet-nat) illenc, el primer claret, ús de bótes de castanyer, o monovarietals de raïms autòctons amb fermentació espontània, entre altres elaboracions noves en aquell moment a la seva terra natal.
Vi Natural.
Aquesta Malvasia 2020 de Cati Ribot té una producció de tot just 900 botelles, i forma part de el jove projecte Ve d'Avior ( "que ve de el passat") que cerca, amb gran afany per part de la jove viticultora, recuperar les velles varietats de minoritàries de Mallorca. Aromàtic, delicat, floral, fresc i amb una estructura poc habitual en els blancs mallorquins. Filosofia Natural.